Antes de nada, quiero felicitaros el año (sé que casi ya estamos en febrero, pero soy un desastre; qué se le va a hacer).
Y para comenzar el año, me apetecía publicar una receta de aprovechamiento, y de cosecha propia.
No sé si os pasará, que después de las navidades siguen rodando por casa polvorones, que se los pones a todo el mundo que viene de visita con el café a ver si cuela y se los comen ... pero que no hay manera de acabarlos.
Pues yo os voy a dar una solución práctica y muy rica; hacer un bizcocho con ellos y además de chocolateee.
En mi caso, me habían sobrado unos cuantos polvorones de canela, que no se por qué pero son los que siempre me sobran; pero con cualquiera de ellos podéis hacerlos exceptuándo los de limón (que con el chocolate no quedarían muy bien).
Espero que os guste la receta y os sirva para deshaceros de los polvorones que tengáis, si es que os sobró alguno.
- INGREDIENTES:
100 ml. de aceite de girasol
100 gr. de azúcar
125 gr. de yogur natural
75 ml. de nata
30 gr. cacao en polvo
1 huevo L
1 cucharadita de levadura en polvo
Comenzaremos por poner el horno a precalentar a 180º arriba y abajo.
En un bol, ponemos todos los polvorones y con la ayuda del palo del mortero los vamos deshaciendo ( no hace falta dejarlos como la harina, si quedan trocitos no pasa nada).
En otro bol, batimos bien el aceite con el azúcar, y después añadimos el huevo batido y mezclamos.
Tamizamos el cacao y la levadura sobre la mezcla anterior y batimos bien; a continuación agregamos el yogur y la nata, y volvemos a batir para que se integre todo.
Por último, añadimos los polvorones y mezclamos.
Ponemos la masa en el molde (yo escogí uno de silicona, para bizcochos individuales con forma de corazón), y lo metemos al horno 20-25 minutos.
Dejamos enfriar unos 15-20 minutos en el molde y desmoldamos sobre una rejilla para que se enfríen del todo.
Y listos nuestros bizcochitos de chocolate de polvorónnn!!!
